真っ黒~ だけど成功なのだ

真っ黒~
ですが
成功なのです

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スペイン バスク地方の チーズケーキ

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クッキングぺ-パーをくしゃくしゃにして焼きます

外はカリ
中はトロ~

なので
冷えるまで型からは出せません

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常温と
冷蔵で食感が全く違います


郷土料理って
一般家庭の主婦が
作るわけだから
レシピで分量が違ったり
家庭ごとに
味が違って当然ですよね

それが楽しいです







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by kokoayuki | 2018-04-24 23:14 | Comments(0)