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Smiling Breadさん レッスン 全粒粉のマルぱん


YU~KOちゃん先生の
Smiling Breadさんのレッスンが
イーストから白神こだま酵母に変わったので
Aさんに(とりあえず仮名)声掛けお邪魔しました


YU~KOちゃんの淹れてくれた
ベリー水を飲みながら説明を聞き
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他のお2人とコネコネ
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発酵させたり
ベンチタイムとったり・・・

白神こだま酵母と言っても
ドライだし、
イーストと変わらないくらい
扱いやすいです


二次発酵中に
ランチタイム

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グリーンピース 豆乳スープ

プチトマトのハニーマリネドレッシング

人参とツナのサラダ

YU~KO先生が朝捏ねて
レッスン中に
私たちが
成形した マルぱん

豆助さんのアイスコーヒー

グリーンピース 豆乳スープは美味だったのでこの日、自宅でも作り
翌日 プチトマトのハニーマリネ・・・も作りました


食べてる間に
二次発酵が終了したので


クープを入れて

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焼きました

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YU~KOちゃん宅のおススメ撮影スポットで撮影

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外はカリッと
中はふわっとした
可愛い
全粒粉入りのマルぱんが焼けました


貴重な時間ありがとうございました



by kokoayuki | 2016-07-17 21:11