2016年 07月 11日
環坂さんにて はーちゃんとてんこちゃんとランチ
はーちゃんと
てんこちゃんと
私の大好きな
環坂さんに
ランチに行きました
予約制ですので
あらかじめ
3人の予定を合わせました
カウンターの8席は全て埋まっておりました
今日のメニューです 3600円です
せっかくなので
何かドリンクをいただきましょう
五月雨
唐紅花
花撫子を・・・
トウモロコシ(愛知 石川さん)の冷スープ
濃厚で、あま~くて上のジュレのダシが
かなり効いています
鯵の酢漬け&飛び魚のチーズ焼
ベジファーム(壬生)の野菜達とともに
鯵は全然臭みが無く
飛び魚は 熱々でバルサミコソースが美味
野菜も苦みがあり新鮮です
で、器が1人1人違いまして
見ての通りです
その人をイメージしたお皿でシェフが出してくれるんですが
なんと私前回と同じお皿でした
青い♡
福井・越前港から スズキのグリエ
ズッキーニのトマト煮を添えて
(余談ですが、この日の夜も蝶々夫人の練習を控えており、スズキに過剰反応していた私たち・・・)
味が深くて
多くは語れないですが・・・
ここにですね
持てないほど熱い
春よ恋とライ麦で焼いた自家製パンでスープを付けていただきます
メインです
特選黒毛和牛のパテ、パン粉付け焼き
赤味噌ソース、人参ピュレ、ヤングコーン
グリンピースの炊き込みご飯は
量が選べて
ダシ汁をかけて
お茶漬けでいただきました
お誕生日が近い人が3人いて
まとめてデザートでお祝い
私も祝っていただきました
ワインとキャラメルのアイスが
おたがい別々の主張をするのに
何故に融合するのだろう・・・
不思議だ・・・
そして
場所を変えて
珈琲と ケーキをいただきました
良い時間を
心地よく過ごせてよかったね
次回は
夜に向けて
頑張りましょう~