2016年 04月 10日
和菓子に挑戦 ① 花かがり 粉玉パン教室
最近美味しいなと思います
その国の昔からの食文化 =医食同源に直結
温故知新
古きをしのび 新しくを知る・・・
と言いますが
去年は
新しいもの、ビビビと来たものを取り入れる時期でした
不思議なことに
そういうことを経験すると
逆に
そのルーツになったものはなんだろうと勉強する気になりました
そして
食の歴史も
その国を表すことに気づきました
和菓子の
美しさ
上品な味
愛される食材
是非
作ってみたいと思い始めていたのですが
機会ができました
花かがり
夜空に
桜吹雪と星をイメージしているとか
思ったより簡単で
美しくて
感動しました
美しい・・・・