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金山寺味噌仕込み

白味噌があがったので

次は・・・
金山寺こうじで

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野菜と一緒に

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金山寺味噌を仕込みました

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今回はおかず味噌でお砂糖が必要なので
甘さ控えめに。
焼酎を結構入れるんです。

最後は酒粕で蓋をして
私は自分で仕込んだものは
何でも名前を付けています
今回は
「金さん」です。
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藏にお休みさせたので


2か月後
どうなるのかな♪
ご飯にかけて
いただきましょう








by kokoayuki | 2016-09-11 14:43